Ernst Janssen - Teataster, Fachjournalist
(SHJV, Teelektor und Autor).
Meine Fachkenntnis beruht auf ständig erweitertem Wissen in den Bereichen Ökotrophologie, Botanik, Natur- und Pflanzenheilkunde. Seit Jahrzehnten teste ich z. B. Teesorten aus aller Welt und entwickelte viele Tee- u. Gewürzmischungen für die Teebranche, die sich seither hohen Beliebtheitsgrades unter Konsumenten erfreuen. Viele meiner sich am Nutzen für Verbraucher orientierenden Produktkreationen finden sich heute im allgemeinen Handel wieder, leider sehr oft nicht meinem ursprünglichen Original entsprechend. Eigennutz allein ist nicht mein Leitmotiv. Produkte der Wirtschaft müssen für mich nicht nur den Erfolg des Herstellers mehren sondern ebenso auch das soziokulturelle und gesundheitliche Wohl der Verbraucherschaft.
Als Naturschützer engagiere ich mich seit meinen jugendlichen Jahren aktiv an vielen Initiativen parteiübergreifend in Sachen Umweltschutz. Im Freundeskreis durchlüfteten wir die für uns Junge verstaubte Kommunalpolitik am Heimatort. Das erbrachte viele kleine Miss- aber auch Einzelerfolge für unsere Heimatregion und allmählich auch landesweit. Themen waren z.B. die umweltkonforme Flächennutzungs- u. Bauleitplanung, Schutzanträge für neue Naturschutzgebiete, Ideen für einen Museumshafen in Flensburg, die Phosphatbefreiung kommunaler ostseeüberdüngender Abwässer, Abgasreinigung der Stadtwerke Flensburg, Förderung des Luftaustausches in städtischen Ballungsgebieten, Aufdeckung illegaler wilder Müllkippen, Förderung von Bio-Landbauinitiativen. Ich überstand auch unbeschadet mehrere staatsanwaltliche Ermittlungen mit Freisprüchen, weil ich mit deutlichen öffentlichen Äußerungen die gesamte Flensburger Ratsversammlung angeblich schwer ehrverletzend beleidigt hatte. Grund hierfür lieferte die illegale kommunale Duldung eines bedeutenden privaten Bauprojektes, das zehn Jahre nach Errichtung und kommunaler Nutzung wieder abgerissen werden musste..
Dänische, schwedische und finnische Institute, die schon in den Siebzigern die Veröffentlichungen des CLUB of ROME, dem Vorgänger der Weltklimakonferenz, in die Praxis umzusetzen begonnen haben, waren uns dabei eine große fachliche Orientierungshilfe. Und oft genug spielten uns auch Kommunalpolitiker und Ministeriale Informationen zu, die eigentlich nicht für uns bestimmt gewesen waren.
Heute als Teespezialist engagiere ich mich privat mit Unterstützung dreier SOS-Kinderdorfkinder in Afrika sowie umweltpolitisch für CAMPACT und LOBBY CONTROl. Ohne die Letzteren beiden wüssen wir heute immer noch nicht, wer über die Hintertür und über Spenden in Verbänden getarnt die freiheitlich Demokratie steuerbegünstigt aushöhlt.
Nunmehr auf mein achtes Lebensjahrzehnt zusteuernd (geb. 1943), liegt mein Schwerpunkt als Fachjournalist und Sachbuchautor auf Teeseminaren, in welchen ich mich für BIOTEE aus öko-zertifizierter , weltweiter Herkunft stark mache. Biotee von kompostgepflegten Böden, die pro Kubikmeter bis zu 200 Liter Wasser aufnehmen können. Giftfrei aufwachsende Teepflanzen, die ohne die chemische Keule auskommen und die entlich wieder eine große Aromenvielfalt entwickeln, So erreiche und überzeuge ich immerhin tausende Menschen direkt von Sylt aus, die ihre neu gewonnene Teebegeisterung in alle Teile Europas weiter tragen nachdem sie zu im Berufs- und Privatleben den nachaltigen Nutzen des Teetrinkens erfahren haben.
Publikationen, Veranstaltungen etc.:
2002 - Teesachbuch (Tee Almanach), derzeit in 3. Auflage. Neuauflage in Vorbereitung.
Jährlich mehrfach wiederkehrend - Rundfunk- und TV-Redaktionen, die mich über meine etwas unorthodoxen Ansichten über zeitgemäßen Teegebrauch in befragen und Features oder Teesendungen ausstrahlen. Diverse Veröffentlichungen in regionalen und üerregionalen Publikationen.
Im Teelektorat veranstalte ich seit über vierzig Jahren wöchentlich mehrere Teeseminare mit Teeverkostung auf Sylt. Seminare für Kreuzfahrtgäste auf MS-Europa weltweit liegen derzeit brach. Weiterhin noch Sonderseminare in allen Teilen Deutschlands ifür verschiedene Auftraggeber (Firmen, Organisationen, allgemeinbildende Schulen, Volkshochschulen und Berufsbildungsstätten, Ärztevereinigungen, Hotellerie- und Gastgewerbe).
Eine Zeit lang begleitete ich den teefachlichen Aufbau neu gegründeter Teehäuser in Husum, Wyk/Föhr, Wittdün u. Norddorf/Amrum, Keitum.
Meine Teekonzeptionen sorgen heute in vielen kleinen und größeren Gewerbebetrieben, medizinischen Praxen und Kliniken und Kanzleien für eine gepflegte Betriebskultur mit deutlich absinkenden krankheitsbedingten Fehlzeiten.
Sind Sie an Teekultur privat oder gewerblich interessiert? Ich berate Sie gern.
Diese Webseite will sich grundlegenden Teethemen, journalistisch sauber recherchiert, widmen. Sie unterliegt keinerlei gewerblichen Zwängen und informiert absolut unabhängig.
Ich wünsche Ihnen viel Freude auf meiner Seite., die ich künftig kontinuierlich ausbauen werde. Für Anregungen bin ich meiner Leserschaft dankbar.
Sylt, im Juli 2021 - Ernst Janssen